Здравствуйте дорогие гурманы. Сегодня в статье я расскажу Вам о семи самых пикантных и интересных идеях рецептов с чесноком.
При упоминании чеснока наверное у многих сразу возникают мысли о стойком аромате, который остается после его употребления, но не стоит так же забывать о том, что он невероятно полезен, и придает многим блюдам просто неповторимый вкус и аромат.
Так что ненадолго забудем о поцелуях, и узнаем где же можно использовать чеснок.
Чеснок — кладезь полезных веществ и кулинарных идей
Польза чеснока
Наверное все их нас знают о невероятной пользе чеснока. Он и бактерии убивает, и по многочисленным исследованиям даже обладает противораковым эффектом.
Какой бывает чеснок, как его правильно есть, чем он полезен для нашего организма, как его нужно выбирать и хранить Вы узнаете из видео.
7 идей с чесноком
1.Приправа с чесноком.
Что понадобится:
- 5 зубчиков чеснока,
- 3 яичных белка,
- сок одного лимона,
- 2 ст. ложки творожного сыра,
- соль по вкусу,
- оливковое масло.
Очистите зубчики чеснока, и положите их в блендер. Добавьте три белка, сок одного лимона, две столовые ложки творожного сыра, и измельчите все ингредиенты до однородной массы. Посолите по вкусу, и переложите в баночку. Затем залейте все это тонким слоем оливкового масла. Подавать можно с хлебцами. в качестве закуски.
Либо, используйте подобную смесь для запекания ароматного багета. Вот видео рецепт:
2. Ароматное растительное масло.
Что понадобится:
- 2-3 зубчика чеснока,
- бутылка растительного масла,
- горошины разноцветного перца.
Два-три зубчика чеснока хорошенько раздавите, и поместите в бутылку с растительным маслом вместе с горошинами разноцветного перца. Используйте как заправку для салатов.
3. Соус.
Что понадобится:
- 2 зубчика чеснока,
- шепотка соли,
- 2 яичных желтка,
- 1 столовая ложка оливкового масла,
- 1 столовая ложка сока лимона.
Выложите с чашу блендера два зубчика чеснока. Добавьте щепотку соли, два яичных желтка, по одной столовой ложке оливкового масла и сока лимона. Измельчите до однородной массы. Подавайте к мясным, рыбным блюдам и морепродуктам.
4. Спагетти с чесноком.
Что понадобится:
- оливковое масло для обжарки,
- 6-8 зубчиков чеснока,
- перец чили,
- 500 гр спагетти.
- свежая петрушка,
- сок половины лимона.
В сковороде на оливковом масле обжарьте до мягкости измельченные шесть-восемь зубчиков чеснока и нарезанный перец чили. Выложите отваренные спагетти ( 500 грамм), добавьте зелень петрушки и сок половины лимона.
5. Сливочное чесночное масло.
Что понадобится:
- головка чеснока,
- соль по вкусу,
- сливочное масло.
Головку чеснока заверните в фольгу и запекайте в духовке. Разрежьте пополам, и выдавите запеченную мякоть. Разомните чеснок вилкой, немного посолите, и смешайте с размягченным сливочным маслом, затем уберите в холодильник.
6. Запеченный чеснок.
В духовке чеснок превращается в ароматный крем, но вкус и запах у него мягче, чем у сырого чеснока. Его хорошо добавлять в картофельное пюре, суп, рагу, пиццу, хумус. А если намазать запеченный чеснок на хрустящий тост или теплый хлеб, со сливочным/кокосовым маслом и свежей зеленью, получится вкуснейший бутерброд.
Как запечь: разогрейте духовку до 180С. Застелите форму фольгой, положите в центр горсть очищенных зубчиков чеснока, сбрызните маслом, посыпьте солью и перцем. Плотно закройте фольгу и запекайте чеснок 30-40 минут.
7. Пикантный кофе с чесноком.
Что понадобится для приготовления:
- 200 миллилитров кипятка,
- 1 зубчик чеснока,
- 1 шепотка соли,
- 1 щепотка перца,
- 2 чайные ложки молотого кофе.
Берём на 2 кофейные чашечки 2 кофейные ложки кофе или кто как любит. Зубчик чеснока нужно разделить на четверти. Бросить в турку вместе с кофе, солью и перцем (это по желанию). Залить водой и сварить кофе обычным способом. Дать отстояться. Разлить по чашечкам, или в одну большую чашку. Явного аромата чеснока не будет ощущаться. Вполне приятно пить такой кофе с новым насыщенным вкусом, который принесли приправы. Подавать можно с чем-то сладким и несладким тоже, как и обычный чёрный кофе!
Совет: угостите друзей таким кофе, но не говорите про чеснок и пусть они его увидят на дне чашки))) Удивлению не будет предела, правда и заказов много будет тоже!
Чеснок повсюду
Помимо этих идей чеснок можно добавлять во многие мясные блюда, салаты, и тому подобное. Лично я чеснок люблю, и использую его при приготовлении многих блюд. А тандем чеснока с сыром вообще считаю непревзойденным. Вот один их вкусных видео рецептов Вам на заметку! Приятного аппетита!
Ну как Вам идеи? Думаю не многие отважатся на кофе с чесноком, но для любителей необычных ощущений это самое то!
Пишите свои идеи приготовления чеснока в комментариях, может у Вас есть свои секреты, и Вы не против ими поделиться.
Делитесь статьей с друзьями в соц. сетях, и увидимся в новых статьях.